Praca w restauracji wymaga cierpliwości i wielozadaniowości. Będziesz musiał przyjmować zamówienia, obsługiwać stoliki, odpowiadać na pytania i wykonywać różne zadania, aby klienci byli zadowoleni. Będziesz otoczony ciekawymi ludźmi i doświadczysz wielu różnych nastrojów. Praca przebiega w bardzo szybkim tempie, dlatego trzeba być elastycznym. Zdobędziesz jednak cenne doświadczenie w dziedzinie sztuki kulinarnej i sprzedaży. Pracując w restauracji, można nawet nawiązać przyjaźnie.
Będziecie doświadczać wielu stresów i różnych nastrojów. Będziesz musiał radzić sobie z trudnymi ludźmi. Mogą to być klienci lub współpracownicy. Trzeba być cierpliwym i starać się przedkładać ich potrzeby nad swoje własne. Należy jednak pamiętać, że to wszystko się opłaci, jeśli praca w restauracji sprawia nam przyjemność. Wkrótce będziesz w stanie sprostać wymaganiom związanym z tym stanowiskiem. Oto kilka wskazówek, jak radzić sobie ze stresem podczas pracy w restauracji:
Punktualność ma kluczowe znaczenie. Będziesz pracować przez długie godziny i musisz być punktualny. Ważne jest, aby pamiętać o napiwkach dla serwerów, ponieważ mogą oni potrzebować pomocy. Kelnerzy muszą rozumieć swoich klientów i mogą być dla nich wspaniałym źródłem informacji. Możesz im pomóc, nie krzycząc na nich, jeśli nie są na czas lub jeśli sam spóźniasz się do pracy. Należy również pamiętać, że praca w restauracji jest ciężka i wymaga dbałości o szczegóły. Sprawdź praca Austria.
Choć błędy są nieuniknione w restauracji, należy wyciągać z nich wnioski i poprawiać się. Zamiast nadmiernie się denerwować, zrób sobie krótką przerwę, skup się na oddychaniu i zanotuj, co się stało. Pomoże to Twojej pamięci. Pamiętaj, że pracując w restauracji, będziesz zajmować się dużymi zamówieniami od klientów. Twoja praca wymaga szybkiego działania, więc pamiętaj, aby reagować bezzwłocznie. Dzięki temu na dłuższą metę będzie Ci się lepiej pracowało.
Kelnerzy mogą być zmuszeni do noszenia ciężkich przedmiotów, takich jak skrzynki lub kegi z piwem. Kelnerzy mogą być zmuszeni do obsługi kilku stolików jednocześnie, a personel kuchenny musi w pośpiechu przygotowywać zamówienia w okresach wzmożonego ruchu. Pomimo stresu należy zawsze wybierać odzież, która pozwoli na wygodne wykonywanie pracy. Dobra para butów i wygodne ubranie sprawią, że dzień pracy minie szybko.
W pracy w restauracji ważne są również umiejętności zarządzania czasem. Pracownik musi wiedzieć, jak zarządzać swoim czasem i wykonywać swoje obowiązki na czas. Jeśli tego nie zrobisz, możesz otrzymać naganę, więc powinieneś być tego świadomy. Należy także umieć wyrażać swoje obawy wobec przełożonego i współpracowników, nie tracąc cennego czasu. Pracując w restauracji, można spodziewać się wielu wyzwań, dlatego tak ważne jest przygotowanie i umiejętność dostosowania się do sytuacji.
Zanim otworzysz własną restaurację, musisz znaleźć pracę zgodną z Twoimi zainteresowaniami. Najlepiej jest wybrać restaurację, która jest nam dobrze znana. W przeciwnym razie może się okazać, że nie spodoba się nam ten rodzaj działalności i znajdziemy inną, bardziej odpowiednią dla siebie. Dobrze jest też upewnić się, że jest się przygotowanym na wszelkie nieoczekiwane sytuacje, ponieważ nigdy nie wiadomo, kiedy trzeba będzie się z nimi zmierzyć. Dzięki temu można zyskać przewagę nad konkurencją.
Wreszcie, należy znać język i kulturę restauracji. Pracując w restauracji, należy nauczyć się nazw stolików i wyglądu potraw. Znajomość imion i twarzy klientów jest niezbędna w pracy. Dobrym pomysłem jest również zapamiętanie składników potraw. Zanotowanie tych informacji pomoże w zrozumieniu menu. Można również zwracać uwagę na właściwą prezentację dań. Dzięki temu staniesz się profesjonalistą w pracy w restauracji. Sprawdź oferty pracy w branży restauracyjnej.
Jako serwujący musisz przeanalizować potrzeby obsługiwanych stolików. Na przykład niektórzy klienci są wybredni, podczas gdy inni są przyzwyczajeni do uważnej obsługi. W każdym przypadku należy umieć odpowiednio dostosować swój styl obsługi. Podobnie należy obserwować stolik z pewnej odległości. Można też poprosić menedżerów o przyniesienie napojów do stolików, gdy ich zabraknie. Możesz spróbować powtórzyć tę czynność także w innych miejscach pracy.
0 Komentarze